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正确看待食品添加剂

2018-11-08 17:50:23
正确看待食品添加剂 近些年,有些不法商人使用多种危害人体健康的添加剂制作有毒食品的事件被暴光,令人对食品添加剂谈虎色变。

那么应该怎样正确看待食品添加剂呢? 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

我们每天摄取的食品添加剂当中,包装饮料占30%。

饮料中常用的食品添加剂包括:甜味剂,如阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等,用于改善糖度;酸度调节剂,用于改良酸度,如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等;着色剂,用于改良色泽,如柠檬黄、日落黄等;防腐剂,提高保质期,巩固产品质量,如山梨酸钾等。

食品添加剂与人体健康 就单一品种的食品来讲,使用合法的食品添加剂并按规定控制好使用剂量,是不会对人体造成损害的。

但是,如果我们每日大量食用多种含食品添加剂的食物,添加剂剂量经过累加以后,就可能超过国家标准。

另外,即使是合法的食品添加剂,如果过量添加使用,也会对人体健康产生影响。

比过量使用合法食品添加剂更有害的是,目前在食品中使用的一些添加剂,并没有经过安全性评价,仅是实验室研究出的“毒理不明”的化学产品。

以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”就是例子,“瘦肉精”实为“害人精”。

如何减少摄入食品添加剂 1、在超市买东西,务必养成翻过来看“背面”的习惯。

尽可能购买含添加剂少的食品。

2、选择加工度低的食品。

买食品的时候,要尽可能选择加工度低的食品。

加工度越高,添加剂也就越多。

3、“知道”了以后再吃。

希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

4、随时关注食品质量信息,作为购买饮料及食品的参考意见。

5、在条件允许的情况下,可以自己制作食品及饮料。

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