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辣炒玉米鸡丁的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

辣炒玉米鸡丁的原料:鸡胸、玉米辣炒玉米鸡丁的配料:香葱、姜片、蒜头、花椒粒、朝天椒辣炒玉米鸡丁的调料:料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、

辣炒玉米鸡丁的原料:鸡胸、玉米

辣炒玉米鸡丁的配料:香葱、姜片、蒜头、花椒粒、朝天椒

辣炒玉米鸡丁的调料:料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、麻辣香油

辣炒玉米鸡丁的做法:

1、鸡肉切成丁状加腌肉料腌制片刻;甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来备用;

2、香葱切段或打结,留少部分翠绿切葱花,蒜头拍裂,朝天椒切片状;起锅放入2大勺的色拉油、麻油,先下姜片小火渐渐煸香,再依序下葱段、朝天椒、花椒粒、蒜头爆香,倒出过滤后成麻辣油备用;

3、炒锅内留1大勺自制麻辣油,下鸡肉丁炒出油至香后,下玉米粒、1小碗的水炒熟,加盐调味,起锅撒上翠绿便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、选购鸡时,将鸡捉住翅膀提起,鸡挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有1定重量,则表明生命力强。

2、玉米太嫩,水份太多;太老,其中的淀粉增加蛋白质减少,口味欠佳。

健康提示:

1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。

2、多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增能人的脑力和记忆力。

食品相克:

1、服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用鸡肉。

2、玉米不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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