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鯽魚湯有甚么功效鯽魚湯怎么做好吃

2019年05月03日 栏目:健康

產后的媽媽身體都是很受傷、很虛弱的,一般來說都會進行一次大大的食補計劃,但是為了讓身體能快些恢復起來,吃了大量的肉和補品以后,總是難免胖起來

產后的媽媽身體都是很受傷、很虛弱的,一般來說都會進行一次大大的食補計劃,但是為了讓身體能快些恢復起來,吃了大量的肉和補品以后,總是難免胖起來。呵呵,不過現在新媽們有福了,有了這道不肥還補的孕產婦專用的鯽魚湯的話,你們的煩惱就可以跑到九霄域外去咯。

1、鲫鱼汤有什么功效

鲫鱼汤是孕产妇的常用滋补食品,而且非常的受用。鲫鱼营养全面,富含糖分,体内所含脂肪量少,蛋白质优,肉质细嫩,爽滑,吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有一丝丝甘甜感觉,容易消化吸收。所以鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质,有催乳、下乳的功效,也适于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀,面色不华,四肢不温之厌食者。

对一些具有先天不足或者后天失调,和手术后、病后体虚形弱者,常常吃鲫鱼汤也是有益于调节体质的。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,可以美容抗皱尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼汤的营养价值可以说是相当之可贵的,能有这么一道汤可以在你面对压力、疲劳、虚弱的时候,能够帮助你消除这些障碍,具有这么好的功效作用简直是可以为之感到神奇啊。

二、鲫鱼汤怎么做好吃

鲫鱼肉质细嫩,做成鲫鱼汤时更是清新不腻,由于含有全面的优质蛋白质,而对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。也对压力、睡眠不足等精神因素致使的早期皱纹,有非常好的减缓功效。现将鲫鱼汤的做法步骤介绍如下:

材料准备:

鲫鱼1条,食油适当,食盐适当,葱姜适量。

1、鲫鱼开肚去内脏洗净,用纱布或厨房纸巾擦干水份,以保证煎时鱼皮完全;

2、取不粘锅烧热下冷油,油热后放鱼小火慢煎,然后另一个炉灶上的汤锅加适量的水煮汤,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄,此时是两锅同时进行的,所以一定要注意不要把鱼煎糊了;

3、汤锅水开后,煎好了鱼连着油一起倒入汤锅中;

4、放入葱姜,用大火把汤烧开,持续分钟后,再转小火,慢慢烧一到一个半小时即可。

烹饪技巧

1、有人可能注意到了整个过程我们都没有下盐,其实起锅时再根据自已口味调入盐更好。

2、汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。

3、注意煎鱼的时候,不能让鱼煎好了再烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼。火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键。

简简单单的鲫鱼汤,不用太多材料,也不用多复杂的手段就可以做出来了。

三、鲫鱼和什么煲汤营养

鲫鱼汤大家都喝过不少了,汤色乳白,汤面也不会油腻,鲫鱼的肉质鲜美,好吃不停嘴呢。想要补身体的话,我们自然想到滋补汤水喽,其实鲫鱼汤也是蛮补的呢,鲫鱼含有丰富的蛋白质和各种营养元素,吃饱饱还不会长胖胖也是极好的。

话说鲫鱼和什么煲汤更加营养滋味呢?白萝卜鲫鱼汤?还是鲫鱼山药汤?抑或是豆腐鲫鱼汤?

其实上面提到的每一款汤都十分营养的呢,白萝卜鲫鱼汤能补水哦,鲫鱼山药汤补肾各种补,豆腐鲫鱼汤,蛋白质补个不停!说到口感嫩滑滑的话,其实妈百科更愿意推荐豆腐鲫鱼汤呢,豆腐+鲫鱼的滑嫩口感,真的不能好吃更多。下面贴出豆腐鲫鱼汤的做法哦,快来get!

【豆腐鲫鱼汤】

食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、洋葱。

调料:辣椒酱、辣椒面、油、料酒、生抽。

步骤:

1、鲫鱼洗净哈,边边的鱼皮去掉哦。

2、准备一个小碗,加入辣椒酱、辣椒面、葱末以及蒜末,然后倒入小量水调匀。

3、豆腐用盐水泡一泡,然后切块,洋葱切丝。

4、烧红锅,加入油,放入鲫鱼香煎,略微煎一下会肉会更加结实哈。

5、然后倒入开水淹没鲫鱼,大火煮开后,撇清浮沫,倒入一些料酒、生抽,之后放入姜片,转中小火。

6、鲫鱼差不多煮熟后,倒入豆腐和洋葱丝,接着倒入步骤2准备的酱汁,搅拌均匀就可以出锅了,撒上香菜就可以开吃了。

四、鲫鱼汤食用注意事项

鲫鱼汤的做法简单又灵活,但也需要靠技能和理解一些食用禁忌知识才可以立于“不败之地”。鲫鱼汤对产后妈妈衰弱的体质进行滋补和恢复也有很好的补益作用,所以鲫鱼汤又是一款专门为产妇而准备的汤品,那么做给新妈妈吃的食物当然应该更加多加小心肠烹饪了,怎么说这样的女人也是伟大的,区区一道鲫鱼汤都不能做得像模像样的话,新妈上任也很是辛酸了些。呵呵,这话说得也有些夸张了,不过鲫鱼汤的做法技巧和禁忌还是要知道的。

1、煮汤的水一定要加开水,只有这样才能煮出奶白奶白的鱼汤来哦;

2、调味品盐类一定要放,理由是可以更好的保留鱼的原汁原味;

3、鲫鱼的土腥味比较重,去腥的办法就是一定要去除干净鱼腹内的黑膜,再者就是煮的进程不能少了姜或者料酒;

4、如果想更原生态一点,葱姜亦可省略掉,更适合哺乳的妈妈们喝

禁忌

1、鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

2、感冒发热期间不宜多吃或者忌食鲫鱼;

3、鱼子中含有胆固醇含量高,老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用。

产后的妈妈身体都是很受伤、很虚弱的,一般来说都会进行一次大大的食补计划,但是为了让身体能快些恢复起来,吃了大量的肉和补品以后,总是难免胖起来。呵呵,不过现在新妈们有福了,有了这道不肥还补的孕产妇专用的鲫鱼汤的话,你们的烦恼就可以跑到九霄域外去咯。

一、鲫鱼汤有甚么功效

鲫鱼汤是孕产妇的经常使用滋补食品,而且非常的受用。鲫鱼营养全面,富含糖分,体内所含脂肪量少,蛋白质优,肉质细嫩,爽滑,吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有一丝丝甘甜感觉,容易消化吸收。所以鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质,有催乳、下乳的功效,也适于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀,面色不华,四肢不温之厌食者。

对于一些具有先天不足或后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃鲫鱼汤也是有益于调节体质的。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,可以美容抗皱特别对压力,睡眠不足等精神因素导致的初期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼汤的营养价值可以说是相当之可贵的,能有这么一道汤可以在你面对压力、疲劳、虚弱的时候,能够帮助你消除这些障碍,具有这么好的功效作用简直是可以为之感到奇异啊。

2、鲫鱼汤怎么做好吃

鲫鱼肉质细嫩,做成鲫鱼汤时更是清新不腻,由于含有全面的优质蛋白质,而对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。也对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有非常好的减缓功效。现将鲫鱼汤的做法步骤介绍如下:

材料准备:

鲫鱼1条,食油适量,食盐适量,葱姜适当。

1、鲫鱼开肚去内脏洗净,用纱布或厨房纸巾擦干水分,以保证煎时鱼皮完整;

2、取不粘锅烧热下冷油,油热后放鱼小火慢煎,然后另一个炉灶上的汤锅加适当的水煮汤,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄,此时是两锅同时进行的,所以一定要注意不要把鱼煎糊了;

3、汤锅水开后,煎好了鱼连着油一起倒入汤锅中;

4、放入葱姜,用大火把汤烧开,延续分钟后,再转小火,慢慢烧一到一个半小时即可。

烹饪技能

1、有人可能注意到了整个过程我们都没有下盐,其实起锅时再根据自已口味调入盐更好。

2、汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。

3、注意煎鱼的时候,不能让鱼煎好了再烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼。火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键。

简简单单的鲫鱼汤,不用太多材料,也不用多复杂的手段就可以做出来了。

三、鲫鱼和什么煲汤营养

鲫鱼汤大家都喝过很多了,汤色乳白,汤面也不会油腻,鲫鱼的肉质鲜美,好吃不停嘴呢。想要补身体的话,我们自然想到滋补汤水喽,其实鲫鱼汤也是蛮补的呢,鲫鱼含有丰富的蛋白质和各种营养元素,吃饱饱还不会长胖胖也是极好的。

话说鲫鱼和什么煲汤更加营养滋味呢?白萝卜鲫鱼汤?还是鲫鱼山药汤?抑或是豆腐鲫鱼汤?

其实上面提到的每一款汤都十分营养的呢,白萝卜鲫鱼汤能补水哦,鲫鱼山药汤补肾各种补,豆腐鲫鱼汤,蛋白质补个不停!说到口感嫩滑滑的话,其实妈百科更愿意推荐豆腐鲫鱼汤呢,豆腐+鲫鱼的滑嫩口感,真的不能好吃更多。下面贴出豆腐鲫鱼汤的做法哦,快来get!

【豆腐鲫鱼汤】

食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、洋葱。

调料:辣椒酱、辣椒面、油、料酒、生抽。

步骤:

1、鲫鱼洗净哈,边边的鱼皮去掉哦。

2、准备一个小碗,加入辣椒酱、辣椒面、葱末以及蒜末,然后倒入小量水调匀。

3、豆腐用盐水泡一泡,然后切块,洋葱切丝。

4、烧红锅,加入油,放入鲫鱼香煎,稍微煎一下会肉会更加结实哈。

5、然后倒入开水淹没鲫鱼,大火煮开后,撇清浮沫,倒入一些料酒、生抽,以后放入姜片,转中小火。

6、鲫鱼差不多煮熟后,倒入豆腐和洋葱丝,接着倒入步骤2准备的酱汁,搅拌均匀就可以出锅了,撒上香菜就可以开吃了。

四、鲫鱼汤食用注意事项

鲫鱼汤的做法简单又灵活,但也需要靠技巧和理解一些食用忌讳知识才可以立于“不败之地”。鲫鱼汤对产后妈妈衰弱的体质进行滋补和恢复也有很好的补益作用,所以鲫鱼汤又是一款专门为产妇而准备的汤品,那么做给新妈妈吃的食物当然应该更为多加小心肠烹饪了,怎么说这样的女人也是伟大的,区区一道鲫鱼汤都不能做得像模像样的话,新妈上任也颇为辛酸了些。呵呵,这话说得也有些夸张了,不过鲫鱼汤的做法技巧和禁忌还是要知道的。

1、煮汤的水一定要加开水,只有这样才能煮出奶白奶白的鱼汤来哦;

2、调味品盐类一定要放,理由是可以更好的保留鱼的原汁原味;

3、鲫鱼的土腥味比较重,去腥的办法就是一定要去除干净鱼腹内的黑膜,再者就是煮的过程不能少了姜或料酒;

4、如果想更原生态一点,葱姜亦可省略掉,更适合哺乳的妈妈们喝

禁忌

1、鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

2、感冒发热期间不宜多吃或者忌食鲫鱼;

3、鱼子中含有胆固醇含量高,老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用。

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